Contorni

Souffle’ al formaggio

Antipasto o contorno? Oggi presentiamo il soufflè al formaggio!! INGREDIENTI Farina 100gr. Burro 60 gr. Latte 200ml. 3 uova Emmentaler 200 gr. Parmigiano 100 gr. sale, pepe, noce moscata q.b.   Procedimento Iniziate dalla preparazione della besciamella: fate sciogliere il burro, quindi unite la farina e mescolate fino a farla incorporare perfettamente, senza fare grumi. Aggiungete il latte e, continuando a mescolare, fate addensare il…

Read more...

Zucchine alla menta

Ecco a voi un contorno semplice e leggero, ma di sicuro effetto. INGREDIENTI: 500gr. di zucchine un ciuffo di menta 1 spicchio di aglio olio extra vergine q.b. 1bicchiere di aceto 1/2 bicchiere di acqua PREPARAZIONE: Tagliare le zucchine a listarelle. In una padella capiente mettere un filo di olio, l’aglio schiacciato ed aggiungere le zucchine. Farle rosolare leggermenete e aggiungere l’aceto, l’acqua e il…

Read more...