Dolci

Torta all’arancia glassata

                  INGREDIENTI: Zucchero 240 gr. Farina oo 240 gr. Burro 240 gr. 4 uova 1 bustina di lievito (16gr.) 2 arance spremute scorza di un’arancia PER LA GLASSA: 1/2 bicchiere di succo d’arancia 4 cucchiai di zucchero a velo PROCEDIMENTO: Preriscaldare il forno a 170°. Montare  le uova con lo zucchero fino a renderle spumose, aggiungere il…

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Cantuccini alle mandorle

INGREDIENTI Farina bianca, 500 gr Zucchero, 500 gr Mandorle dolci, 200 gr Uova 4 Burro Sale PREPARAZIONE Tostare in forno le mandorle per qualche minuto finché non diventano dorate e poi sbucciarle e tritarle grossolanamente. Versare la farina a fontana su una spianatoia e mettere al centro zucchero, un pizzico di sale, mandorle e uova. Lavorare il composto fino ad ottenere una pasta liscia e…

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Panna cotta ai frutti di bosco

INGREDIENTI 500 ml di panna fresca 300 ml di latte 100 gr di zucchero un baccello di vaniglia (in alternaiva 1 bustina di vanillina) 4 fogli di colla di pesce 1 stampo rettangolare o stampini singoli   PER LA SALSA AI FRUTTI DI BOSCO 250 gr di frutti di bosco misti (more, lamponi, fragoline, mirtilli) 300ml di acqua 150gr di zucchero PREPARAZIONE Mettere a bagno…

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Torta di rose

INGREDIENTI 350 g di farina 170 g di burro 120 g di zucchero 30 g di lievito di birra 2 tuorli d’uovo 150 ml di latte 1 limone PREPARAZIONE Spezzettate il lievito di birra in una ciotola e aggiungete metà del latte intiepidito, 1 cucchiaio di zucchero e 30 grammi di farina, quindi impastate per bene gli ingredienti fino ad amalgamarli in un panetto. Coprite…

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